Vad betyder diet egentligen?

Vi är vad vi äter, det säger ju sig självt. Mat spelar en stor roll i våra liv och i vardagen och avgör ofta hur vi planerar vår tid – och mat påverkar hur vi mår mentalt, fysiskt och känslomässigt.

I vår inställning till mat pratar vi ofta om kosthållning och dieter. Ordet diet misstolkas ofta som bantningskur vars främsta syfte är att gå ner i vikt. Detta är dock något vilseledande. Viktminskning är bara en aspekt av vad och hur vi äter, och att äta med viktminskning som målsättning är inte alltid ett hälsosamt och lämpligt sätt att äta.

Bara det faktum att det finns så många olika modeflugor vad gäller bantningskurer borde vara tillräckligt för att inse ett och annat.

Ordet “diet” kommer från forngrekiska och betyder “sätt att leva”. Kanske det är dags att vi anammar ordets ursprungliga betydelse och börjar se vår dagliga diet på ett mer holistiskt sätt, som ett helhetssätt att leva med hälsan i behåll. Bantningskurer kommer och går, men dieten består. Vi har alla sannolikt provat en bantningskur någon gång och svepts med av bara farten, lovat dyrt och heligt att den fungerar och drastiskt ändrat vårt näringsintag för att leva upp till den överreklamerade drömmen.

Bara det faktum att det finns så många olika modeflugor vad gäller bantningskurer borde vara tillräckligt för att inse ett och annat. Det finns inga genvägar. De flesta bantningskurer innefattar en skev inställning till mat och utesluter eller fokuserar enbart på vissa livsmedelsgrupper. På kort sikt kan det finnas vissa omedelbara och synbara förändringar, men på lång sikt ger en balanserad och måttlig inställning bättre resultat.

Du behöver ingen guru för att omvärdera och överväga din kosthållning, bara sunt förnuft. Allt för många regler om vad vi får och inte får äta slår ofta slint eftersom vårt sätt att äta då blir allt för begränsat och det slutar ofta med att bantningsboken går till återvinning eftersom vi har ett desperat begär efter det vi förbjudits att äta!

För en verkligt långsiktig förändring bör du justera din kosthållning överlag till att bli mer hälsosam och sätta upp realistiska mål som du kan nå med liberala snarare än restriktiva matvanor. Strukturera dina matvanor på ett sätt som passar dig. Du känner dig själv bäst. Hjälper det att ha tydliga riktlinjer, eller behöver du en övergripande vägledning med utrymme att kunna improvisera?

När du tänker över din kosthållning har du också ett ypperligt tillfälle att lära dig om bra och dåliga fetter, vilken inverkan olika frukter, grönsaker, spannmål och oljor har samt hur viktigt det är att dricka tillräckligt med vatten. Djupgående livsmedels- och näringskunskap kan ibland vara komplex, men övergripande information är mer lättsmält vilket gör det lättare att fatta positiva beslut om hur kunskapen kan användas i vardagen.

Du kan prova andra kulturers kosthållning. Medelhavskosten är både färg- och smakrik och har visat sig minska risken för hjärtsjukdomar, typ 2-diabetes (åldersdiabetes) och slaganfall. Asiatisk mat baseras på ris, nudlar, sojaprotein och fisk, men innehåller mycket lite rött kött och mejeriprodukter, och kan vara ett alternativ om du behöver undvika dessa.

Med allt du lär dig kommer du kunna besluta om och förstå varför du måste följa din egen, individuella och balanserade diet. Du vet vad du vill uppnå och du kan justera din diet efter personligt tycke, smak och förväntningar. Och med realistiska målsättningar är chansen större att du faktiskt håller dig till personligt anpassade kost och mår bättre, blir mer energisk och förbättrar din fysiska hälsa på det stora hela.

inset_article_EW2