Balanserade matvanor

När våren kommer kan det vara ett perfekt tillfälle att titta närmare på en fråga som många av oss förmodligen tänker på vid den här tiden på året: löften om viktnedgång och hälsa.

Vi funderade på varför så många börjar det nya året med höga ambitioner, men snart inser att verkligheten inte lever upp till förväntningarna och att det fortfarande finns en stor skillnad mellan det som bör hända och det som verkligen händer.

Om du vill ta kontroll över din hälsa innebär detta inte nödvändigtvis en viktnedgång, utan att du tar kontroll över ditt sätt att leva genom att utveckla en medvetenhet om din egen kropp.

Forskare från University of California har undersökt hur effektiva fetmabehandlingar i USA är och kommit fram till att de flesta dieter inte har någon positiv effekt när det gäller viktkontroll. Det måste finnas en anledning till att människor går upp i vikt igen efter att ha bantat och att över 40 % går upp mer i vikt än tidigare.

Den vanligaste konsekvensen av bantning verkar vara en långsiktig viktuppgång, istället för den önskade viktnedgången.

I en annan studie undersökte forskare den relativa risken för dödsfall i förhållande till fyra hälsosamma vanor: äta tillräckligt mycket frukt och grönsaker, träna (minst tre gånger per vecka), inte röka och dricka måttliga mängder alkohol. Studien visade att de här vanorna minskade den relativa risken för dödsfall hos normalviktiga personer. Ännu intressantare är att den visade att detsamma även gäller för överviktiga personer och personer med fetma.

Om du vill ta kontroll över din hälsa innebär detta inte nödvändigtvis en viktnedgång, utan att du tar kontroll över ditt sätt att leva genom att utveckla en medvetenhet om din egen kropp.

Det låter kanske enklare än vad det är.

Var medveten om vad du äter

Alla förbränner mat på olika sätt och i en hektisk vardag har vi ofta inte tid att sätta oss ner och äta hälsosamt i lugn och ro. Det här kan dock vara ett bra tillfälle om du vill lära dig att vara medveten om vad du äter.

Detta innebär inte att alla måste lära sig att meditera. Det handlar snarare om att äta så mycket som du vill och gradvis lära dig vilken mat som din kropp mår bra av. Det innebär också att äta regelbundet, utan distraktioner och att vara uppmärksam på hur maten smakar.

Många gånger njuter man av den första tuggan och sedan börjar man tänka på annat, oftast utan att man är medveten om det. Att fokusera på hur maten smakar är ett bra sätt att lära sig hur kroppen reagerar på mat. Äter du långsammare känner du även tydligare av när du är mätt och då äter du inte för mycket. Mindre tallrikar hjälper också till att göra dig mer medveten om maten.

Och troligtvis kommer du även förstå hur din kropp reagerar på olika slags mat. Det kan göra det enklare för dig att slappna av när det gäller dina matvanor och hur mycket du äter.

Vad ska du äta?

Det är viktigt vad du äter. Kolhydrater bör utgöra en viktig del av din kost. De är kroppens huvudsakliga bränsle och ser till att dina organ fungerar på rätt sätt. Kolhydrater spelar en viktig roll när det gäller kontroll av blodsockernivåer och håller dem stabila. De ger inga plötsliga höjningar eller sänkningar, som mat med mycket socker gör. De mättar också och är därför viktiga när du vill bli mer medveten om och fokusera på hur du reagerar på olika mat.

Fullkornsprodukter innehåller mest näringsämnen, som fiber, kalcium, B-vitamin och järn. Här ingår bröd, pasta, ris och flingor av fullkorn. Frukt och grönsaker, t.ex. rotfrukter, är också bra.

En hälsosam diet ska också innehålla protein och fett. Protein ger också energi och finns i kött, fisk, ägg, mejeriprodukter, nötter, baljväxter och sojaprodukter. Viktigast av allt är att protein också innehåller essentiella aminosyror. De är kroppens byggstenar och är viktiga för att den ska kunna växa, reparera sig och utvecklas.

En liten mängd fett är bra för kroppen, eftersom det innehåller viktiga fettsyror. Bra fettkällor är fet fisk, kött och nötter.

Mat och förbränning

När du försöker hitta en balans i den mat som du äter och vilken mat som du ska undvika, kan det underlätta att tänka på de faktorer som påverkar förbränningen.

Alla reagerar olika på mat, men överlag är protein svårare att smälta än kolhydrater och fett. Det betyder inte att protein inte är viktigt. Det handlar om en balans och att hitta rätt mängd för dina behov.

Matvanor och förbränning påverkas av den stress som vi upplever. Hälsotillstånd, t.ex. allergier, kan påverka din förbränning, men även ålder och aktivitetsnivå.

Män har också oftast en högre förbränning än kvinnor. Din förbränning blir även naturligt långsammare när du blir äldre. Till sist spelar även din vikt roll, eftersom den påverkar hur snabbt du kan ta upp näring från maten. Ju mer vikt du bär omkring på, desto långsammare är din förbränning.

Det finns mycket att lära sig om du vill hitta en balans när det gäller mat och hälsa. Att drastiskt minska antalet kalorier du äter kan ge en omedelbar effekt, men för att lyckas med att nå en vikt som du är bekväm med krävs det både tid och kunskap.

Att sakta, men säkert ändra sitt beteende är en långsiktig utmaning som kan ge mer än ett gott resultat. Det hjälper dig att se på din kropp mer positivt och att bli mer hälsosam med mer energi. Därför borde att hitta en balans och bli medveten om vilken mat som är bra för dig vara ett bättre och mer realistiskt nyårslöfte i år.

NS-186x186_microsite_Feb-2016