Ät gott och var glad

Kopplingen mellan vårt humör och vad vi väljer att stoppa i oss är sedan länge välkänd. När vi känner oss nere eller är olyckliga tar vi ofta till mat för att må bättre – typiskt tröstätande. När vi är glada vill vi ofta fira med mat. Och ibland om vi helt enkelt är uttråkade vänder vi upp och ner på frysen för att hitta ett paket glass bara för att få i oss något sött…

Nu undersöks kopplingen “humör och mat” från en annan synvinkel: “mat och humör”. Påverkar ditt matval hur du mår? Det finns ett växande intresse för denna fråga, även om undersökningar snarare varit anekdotiska och subjektiva än vetenskapliga.

I en färsk undersökning om “mat och humör”, som finansierades av en stor välgörenhetsorganisation för mental hälsa, avslöjades det att 88 % av de personer som intervjuades sa att de märkt att deras humör hade påverkats direkt och positivt av att de anpassat vilken mat de åt.

Påverkar ditt matval hur du mår?

Undersökningen delade in livsmedel i “stressmat” som man bör dra ner på – t.ex. kaffe, alkohol och socker – och “stödmat” som ger en känsla av välbefinnande, så som frukt, grönsaker, fet fisk och vatten. Över en fjärdedel av intervjupersonerna rapporterade att de genom att anpassa sin kost på det här sättet hade minskat eller till och med fått bukt med humörsvängningar, ångest och panikattacker.

Snabbmat och mat som innehåller mycket socker gör ofta att energinivån plötsligt går upp och sedan snabbt går ner. Vi vill nog alla undvika den nedstämda känslan som följer efter ett sockerrus. Genom att balansera livsmedel med högt GI-värde med livsmedel med lågt GI-värde, som utsöndrar socker långsammare, kan vi få en mer positiv och jämn energinivå.

Vissa livsmedel innehåller vitaminer, mineraler och enzymer som kan stärka ditt goda humör. Valnötter och solrosfrön är rika på zink, omega 3-fettsyror och magnesium. Flera olika rapporter har antytt att zink positivt bidrar till bättre minne och omega 3 kan hjälpa till att minska risken för bipolär depression, medan brist på magnesium kan leda till rastlöshet och
koncentrationssvårigheter. Dessa viktiga näringsämnen kan stärkas genom att äta omsorgsfullt utvalda kosttillskott.

Genom att minska alkoholintaget och öka vattenintaget påverkas inte bara din hälsa positivt utan även humöret. Alkohol kan ha en deprimerande effekt efter det inledande ruset.

Tänk på hur du mår känslomässigt när du öppnar kylskåpet eller tar sikte på godisgången i matbutiken. Kanske kan du omvända sötsuget till något annat? Prova till exempel att motionera i 20 minuter om du har tråkigt.

Bara att fatta ett sådant beslut kan i sig ha en välgörande effekt på din sinnesstämning och tillsammans med en mer balanserad kosthållning börjar du må bättre, sova bättre och hantera stress bättre.

Sist men inte minst – chokladen då? Choklad tillhörde stressmatgruppen i mat och humör-undersökningen, men choklad får så klart dig även att må bra. Det är något med hela upplevelsen, smaken, aromerna och konsistensen som tillsammans ger oss en positiv känsla… så länge du inte överdriver intaget, så klart.

inset_article_EW5