Voeding en stemming

Het verband tussen hoe wij ons voelen en wat wij eten is al lang bekend. Als wij ons down en ongelukkig voelen nemen wij vaak onze toevlucht tot eten; het klassieke troostvoedsel. Wanneer wij gelukkig zijn zullen wij ook dat vaak vieren met voedsel. En soms, als wij ons gewoon vervelen, snuffelen wij de vriezer door voor een bak ijs, alleen maar voor iets slechts en zoets…

Nu wordt die connectie “van stemming tot voeding” van een andere kant bekeken: “van voeding tot stemming”. Heeft onze voedselkeuze invloed op onze gemoedstoestand? Deze vraag staat steeds meer in de belangstelling, maar tot nu toe is het grootste deel van het onderzoek nog anekdotisch en subjectief, en niet zozeer wetenschappelijk.

Heeft onze voedselkeuze invloed op onze gemoedstoestand?

Uit een recent onderzoek naar “Voeding en Stemming”, ondersteund door een grote liefdadigheidsinstelling voor geestelijke gezondheid, bleek dat 88% van de ondervraagden aangaf dat zij voelden dat hun stemming direct en ten goede werd beïnvloed door aanpassingen in hun dieet.

Het onderzoek splitste voedsel in wat werd omschreven als “stressoren” die verminderd zouden moeten worden – bijvoorbeeld cafeïne, alcohol en suiker – en de zogenaamde “supporters” van een goed gevoel van welzijn: groenten, fruit, olierijke vis en water. Meer dan een kwart van de ondervraagden meldde dat dergelijke aanpassingen in hun dieet hun stemmingswisselingen, angst- en paniekaanvallen hadden gereduceerd of zelfs geëlimineerd.

Gemaksproducten en voedingsmiddelen met een hoog suikergehalte creëren vaak een plotselinge piek in energie, gevolgd door een diepe daling. Waarschijnlijk wilt u die neerwaartse spiraal die volgt op een suikeraanval voorkomen. De combinatie van voedsel met een hoger GI en voedingsmiddelen met een lager GI, die suiker langzamer vrijgeven, kan bijdragen tot een beter en evenwichtiger energieniveau.

Bepaalde voedingsmiddelen bevatten vitamines, mineralen en enzymen die aan een positieve stemming kunnen bijdragen. Walnoten en zonnebloempitten zijn rijk aan zink, omega 3 en magnesium: diverse rapporten hebben gesuggereerd dat zink een positieve bijdrage levert aan de ondersteuning van het geheugen en dat omega-3 kan helpen de kans op een bipolaire depressie te verminderen, terwijl een tekort aan magnesium kan leiden tot rusteloosheid en concentratieverlies. Deze belangrijke voedingsstoffen kunnen ook worden geleverd door zorgvuldig gebruik van voedingssupplementen.

Het matigen van alcoholgebruik en het verhogen van de hoeveelheid water die u drinkt kan een aanzienlijke impact hebben, niet alleen op uw algehele gezondheid, maar ook op uw stemming: alcohol heeft de neiging een dempende werking te hebben na de aanvankelijke high.

Als wij zouden stilstaan bij hoe we ons emotioneel voelen wanneer wij weer eens naar de koelkast lopen of de snoepafdeling in de supermarkt inspecteren, dan kunnen wij ook besluiten dat smachtenbegeerte om te zetten in een alternatieve optie: misschien wel in 20 minuten te bewegen als wij ons down voelen.

Alleen al het nemen van die beslissing kan een gunstig effect op uw gemoedstoestand hebben, en een evenwichtigere voeding zal u helpen om u beter te voelen, beter te slapen en stressbestendiger te zijn.

Tot slot, hoe zit het eigenlijk met chocolade? Volgens de “Voeding en Stemming” enquête geldt chocolade als een “stressor”, maar natuurlijk doet alles ervan ons ook goed voelen, smaak, geur en textuur en dat is niet erg, zo lang als wij het niet overdrijven natuurlijk…

inset_article_EW5